Junetina u vinu

Sastojci:

1 kg juneće šnicle

prezle po potrebi

1 dl crnog vina      

2 jajeta  

3-4 čena bijelog luka    

ulje

peršun

Priprema:

Juneće šnicle posolite i pobiberite. Prezle pospi-te po šniclama i čekićem za meso ih čvrsto uti-snite s obje strane. Umutite jaja. Šnicle umočite u jaja, a zatim opet u prezle, pa ih pecite u vru-ćem ulju dok se ne stvori korica.

Meso položite u vatrostalnu posudu, zalijte vi-nom sa malo vode, tako da je meso prekriveno tečnošću. Dodajte i dvije kašike ulja. Bijelim lu-kom i peršunom pospite svaku šniclu i posolite prema želji. Poklopite vatrostalnu posudu i me-so dinstajte u rerni 35 minuta na 200 stepeni.

nezavisne.com