Tjestenina s graškom i dimljenim lososom

Sastojci

250 g tjestenine, npr. širokih rezanaca

2 žlice maslinovog ulja

1/2 glavice velikog luka, sitno sjeckano

1 češanj češnjaka, sitno sjeckan

100 g zamrznutog ili svježeg graška

200 ml slatkog vrhnja tj. mliječnog vrhnja za šlag

100 g dimljenog lososa

30-40 g sira Grana Padano

sol i papar

Priprema:

Tjesteninu skuhajte u vrućoj slanoj vodi, al dente - ocijedite i sačuvajte 50 ml tekućine od kuhanja, a tjesteninu isperite.

Na tavi zagrijte ulje pa dodajte luk. Pirjajte ga dok ne omekša, 5-7 minuta, na laganoj vatri.

Zatim dodajte češnjak i grašak pa pirjajte još oko 5 minuta.

Ulijte vrhnje i kuhajte sve zajedno oko 10 minuta, dok se umak ne zgusne i grašak ne omekša.

Zatim u umak ulijte tekućinu od kuhanja tjestenine te dodajte tjesteninu, sve promiješajte.

Dodajte narezani losos i kuhajte još dodatne 2 minute.

Na kraju sve zajedno pospite sirom i poslužite dok je vruće.

likechocolate.net