Turske palačinke sa špinatom i feta sirom

Sastojci

Sastojci za 4 okrugle palačinke

2 šalice glatkog brašna – 300 g

1 žlica maslinovog ulja

½ vrećice suhog kvasca – 3,5 g

1 žličica šećera

½ žličice soli

1 šalica tople vode- 2 dl

Nadjev

150 g mladog špinata

150 g feta sira

Sol, bijeli papar

Maslinovo ulje za premazivanje

Priprema

Tijesto

Kvasac i šećer preliti toplom vodom i ostaviti stajati nekoliko minuta. U prosijano glatko brašno dodati nadošli kvasac i žlicu maslinovog ulja te umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 20 minuta.

Tijesto podijeliti na 8 jednakih dijelova, pokriti i ostaviti stajati 10-15 minuta.

Svaku osminu tijesta tanko razviti, 4 nadjenuti špinatom i feta sirom te začiniti. Poklopiti nenadjevenim tijestom,  rubove spojiti prstima i vilicom te palačinku pržiti  na umjerenoj vatri na suhoj tavi.

Pržiti palačinku 2-3 minute, okrenuti i premazati maslinovim uljem. Palačinku peći još 2-3 minute, dok obje strane ne dobiju lijepu boju.

Preuzeto sa coolinarika.com