Gumeni kolač

Sastojci

za kore :

1/2 l mlijeka

2 dcl šećera

25 dkg brašna

3 žlice ulja

4 žlice pekmeza

2 žlice kakaoa

2 m.žličice sode bikarbone

za fil :

1/2 l mlijeka

15 dkg šećera

6 žlica brašna

2 vanilij šećera

20 dkg maslaca

Priprema

Sve sastojke za kore izmješati mikserom, na maloj brzini.Smjesa je za razljevanje, kao za palačinke.

Peku se 4 kore. Kore peči u tepsiji 20×30 cm. Ako pecete u većoj tepsiji onda pecite 3 kore.

Tepsiju obložiti pek papirom i izliti smjesu. Peći na temperaturi 180-200 stepeni, 5-8 min.

Brzo su gotove, probajte prstom pritisnuti koru i osjetit ćete da je pečena i ko gumena.

Elastične su i ne kidaju se.Fino su razabrane i pune rupica! Ne treba ih kvasiti ,jer su sočne i mekane!

Sastojci za fil se kuhaju u mlijeku. Kad se ohladi dodati izrađeni maslac.

Nafilovati kore te premazati i gornju koru malo tanje. Ukrasiti po želji.

zlatnirecepti.work