Štrudle bliznakinje, za duplu slast

Potrebno je:

Za tijesto:

•     300 ml mlijeka
•     2 jaja
•     1 žumance
•     20 gr kvasca
•     400-500 gr brašna
•     malo ulja
•     korica limuna
•     1 kašičica šećera
•     malo soli

Za fil:

•     200 gr ml maka
•     200 gr ml oraha
•     100 gr suvog grožđa

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mlijeka dodati šećer, jaja , malo ulja brašno, korica limuna soli i zamijesiti srednje glatko testo.

Ostaviti da odmori do 30 minuta, a zatim razviti za prst debljine u pravougaonik. U mljeven orah i mak dodati šećera po želji i po 50 gr suvog grožđa i vrlo malo vrućeg mlijeka da se mak i orah mogu razvući tj. premazati po tijestu.

Na razvučeno tijesto sa gornje strane namazati mak do manje od polovine tijesta ostaviti prazno za 2 prsta pa namazati orah i njega lijepo namazati na tijesto. Krenuti od gornjeg dijela tijesta i uvijati u rolnicu do polovine, a zatim od donje uvijati namazane orahe i sastaviti rolate u sredini. Staviti štrudlu u pleh pokriti i ostaviti 15 minuta na toplom. Namazati žumancetom i peći na 200 stepeni 40 minuta.

Izvir:Nezavisne novine