Rolada od blitve sa sirom i šunkom!

Sastojci

za biskvit:

4 jaja

30 g maslaca

70 g oštrog brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žličica soli

1/3 žličice papra

250 g očišćene blitve

za nadjev:

400 g kremastog svježeg sira (ili svježi sir s vrhnjem)

soli po ukusu

200 g prešane šunke

Priprema:

Listove blitve očistiti od debljih žila, oprati i ubaciti u zakuhanu posoljenu vodu. Nakon vrenja kuhati 3 minute, ocijediti, ohladiti i sitno narezati. Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, posoliti. Kuhačom umiješati žumanjke te dodati navedene suhe sastojke, otopljeni maslac i narezanu blitvu. Smjesu uliti u pekač veličine pećnice obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti. Ohlađeni biskvit odviti, premazati sirom, posoliti i složiti kriške šunke. Uviti u roladu i hladiti u hladnjaku nekoliko sati.

Preuzeto sa: Moderne žene