Kolač sa jagodama

Sastojci

·                   Kora

·         6 jaja

·         6 kasika secera

·         6 kasika brasna

·                   Krema

·         1/2 l mlijeka

·         200 gr. secera

·         2 vanilin secera

·         15 gr zelatina

·         500 ml tucenog vrhnja

·         oko 800 gr. Jagoda

• 1.Umutiti bjelanca sa secerom, zatim zumanca pa sve sjediniti sa 6 kasika brasna.
• 2.Peci na pergament papiru u cetvrtastom plehu 30 min na 180 stepeni.
• 3.Peceno podijeliti na 2dijela.
• Krema;
• 1.Prokuvati mlijeko sa secerom i umijesati zalatin predhodno izmijesan sa pola solje hladne vode. dodati vanilin secer i ostaviti da se ohladi sve dok se ne stegne (u frizideru). Najbolje cim postane gusto kao puding
• 2.Umutiti vrhnje i polako dodavati u malo mikserom umuceno stegnutu masu sa mlijekom.
• 3.Mutiti malo duze da se dobije fina krema.
• Jagode posuti sa malo secera i redati po kori , pa krema, pa opet kora, jagode i nakraju krema. Ostaviti u frizider nekoliko sati da se lijepo stegne.

Izvor:Coolinarika