Polpete od tikvica

Sastojci

Za polpete:

·         1 kg tikvica

·         luk srednje veličine

·         češanj češnjaka

·         100 g krušnih mrvica

·         150 g ribanog sira gaude

·         2 jaja

·         peršin

·         sol

·         papar

·         mediteranska mješavina začina

Za dip od kiselog vrhnja:

·         kiselo vrhnje

·         3-4 žlice majoneze

·         češanj češnjaka

·         papar

Priprema

PolpeteTikvice naribajte, posolite i pustite da odstoje oko pola sata te ih ocijedite rukama koliko god možete. Sitno sjeckani luk podinstajte na malo ulja i na kraju dodajte sitno sjeckani češnjak da pusti miris. Ohladite i promiješajte sve sastojke te dodajte začine. Ako je tijesto rijetko, možete dodati malo brašna. Ostavite smjesu da odstoji oko pola sata u hladnjaku. Zatim oblikujte polpete i pecite ih na malo ulja ili na maslacu. Prije pečenja polpete možete uvaljati u mrvice, no u tom će slučaju upiti više masnoće.

DipPomiješajte sve sastojke, začinite i ostavite malo da odstoji i da se prožmu začini. Dip servirajte uz mlake polpete i poslužite kao samostalno jelo ili prilog.

Izvor: tportal.hr