Pita od blitve

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog tijesta
• 500 g blitve
• 2 kašike maslinova ulja
• 8 kašike maslaca
• 1 jaje
• 200 g feta sira
• 2 kašike sjeckanog kopra
• sol
• papar

Priprema:

Blitvu operite i odrežite joj tvrđe dijelove. Blanširajte je kratko u vrućoj vodi, tek da lagano povene. Ocijedite je i nasjeckajte na sitno.

Tijesto razvaljajte da bude nešto veće od veličine kalupa.

U posudi pomiješajte nasjeckanu blitvu, feta sir, jaje i kopar pa tu smjesu rasporedite po tijestu. Višak tijesta pustite da padne na nadjev.

Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta ili dok tijesto ne dobije boju.

Izvor: Nezavisne novine