Kvrguša

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa
• 3 jajeta
• 3 dl mlijeka
• 1 dl jogurta
• 200300 g brašna
• 250 ml pavlake ili milerama
• ulje
• po ukusu vegete, soli i bibera

Priprema:

1. Uključiti rernu na 200 stepeni

2. Piletinu isjeći (filete na tanke šnicle, batak rastanjiti i odstraniti kožu), posuti vegetom i kratko propržiti na ulju.

3. Dva jajeta umutiti, dodati so, brašno, mlijeko i jogurt (tijesto treba da je malo gušće od tijesta za palačinke), dodati malo soli i bibera po želji.

4. Tepsiju pouljiti i staviti u vruću rernu da se zagrije.

5. U vrelo ulje sipati pola smjese, na to staviti napola pečenu piletinu i preko preliti preostalim tijestom. Peći 20 minuta, a zatim sve preliti smjesom pavlake (milerama) i jednog jajeta, te peći još 10 minuta na 180 stepeni.

6. Servirati mlako, uz salatu.

Izvor: Nezavisne novine