Gratinirane tikvice

Sastojci:

3 mlade tikvice

2 velika krompira

1 crvena paprika

4 struka mladog luka

3 čena belog luka

200 g trapista

3 jajeta

150 ml pavlake

1 kašičica mlevene

paprike

1/2 veze peršuna

mešavina začina

ulje

so

Priprema:

Mlade tikvice zajedno sa korom i oguljeni krompir izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da pusti sok.

Crvenu papriku očistiti od semena i peteljke te iseći na kockice, mladi luk na kolutove, a beli luk i peršun što sitnije iseckati.

Posebno umutiti pavlaku i jaja.

 Potom tikvice i krompir ocediti od soka koji su pustile pa sjediniti sa paprikom, peršunom, mladim i belim lukom. Preliti smesom od jaja i pavlake te dodati rendani trapist, mlevenu papriku i začine po ukusu. Polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa.

Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju preručiti pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC dok ne porumeni.

 posaljirecept.rs