Kremasta juha od celera

Potrebni sastojci:

1- 2 žlice maslinova ulja

1 crveni luk nasjeckan na komadiće

3 režnja češnjaka - nasjeckana

1 kg svježeg celera, opranog i nasjeckanog

šalica pilećeg ili povrtnog temeljca

2-4 krumpira narezanog na kockice

šaku nasjeckanog svježeg peršina, sol i papar

Priprema:

Narežite celer na komadiće iste veličine kako bi se istovremeno skuhali.

U velikoj posudi zagrijte ulje te dodajte luk koji se mora dinstati 10-ak minuta.

Dodajte češnjak te za par minuta celer, krumpir i peršin. Pustite da sve zavrije te smanjite vatru.

Kuhajte 30-ak minuta dok sve ne postane mekano. Maknite s vatre te sve dobro izmiksajte. Lagano dodajte temeljac i preostale začine.

ordinacija.vecernji.hr