Torta sa orasima

Sastojci:

za kore

– 12 belanaca

– 16 kašika šećera

– 16 kašika mlevenih oraha

– 8 kašika čokolade u prahu

– 4 kašike brašna

– 1 prašak za pecivo

– 100 g čokolade

za fil

– 12 žumanaca

– 5 dl mleka

– 12 kašika šećera

– 6 kašika gustina

– 250 g margarina

– 100 g šećera u prahu

– 12 kašika mlevenih oraha

– 200 ml slatke pavlake

– 150 g mlevenog keksa

Priprema

Kora:

1. Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer uz neprestano mućenje sve dok se ne dobije čvrst šam.

2. Potom dodati mlevene orahe, čokoladu u prahu, brašno i prašak za pecivo, pa polako promešati.

3. U okruglom kalupu prečnika 25 cm od pripremljene smese na 200ºC ispeći tri kore.

4. Pečene kore premazati otopljenom čokoladom.

Fil:

1. Umutiti žumanca, mleko, šećer i gustin, pa kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.

2. Potom dodati mlevene orahe i ostaviti da se ohladi.

3. Posebno umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim filom, te izmiksati.

4. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, sjediniti sa mlevenim keksom i promešati.

Finalni postupak:

Tortu filovati na sledeći način: kora – 1/2 fila od oraha – 1/2 fila od keksa – kora, 1/2 fila od oraha – 1/2 fila od keksa – kora. Dekorisati po želji.

posaljirecept.rs