Oslić na meksički način

Sastojci:

500 g fileta oslića

1 limun

200 g kukuruznog brašna

2 crvene paprike

150 g crvenog pasulja iz

konzerve

70 g kukuruza šećerca

300 g pelata paradajza

2 kašike ljutog ajvara

mešavina začina

ulje

Priprema:

1. Filete oslića iseći na kocke, poprskati ih sokom od limuna i začiniti po ukusu.

2. Zatim ih uvaljati u kukuruzno brašno pa pržiti na vrelom ulju najpre sa jedne a potom i sa druge strane dok ne porumene.

3. Crvenu papriku iseći na kockice, a pelat paradajza samleti.

4. Na malo ulja propržiti crvenu papriku da omekša, a zatim dodati pelat paradajza i kukuruz šećerac te sve zajedno kratko prodinstati.

5. Pred kraj dinstanja dodati pasulj iz konzerve, ljuti ajvar i začine po ukusu pa kuvati još 5 min.

6. Pržene filete oslića preliti pripremljenim umakom.

Izvor: Pošalji recept.rs